Ultracongelación de Alimentos: Guía de la teoría y práctica/

Ultracongelación de Alimentos: Guía de la teoría y práctica/ Pat M. Cox - 459, [XVII] hojas: Figuras en blanco y negro 24x16.5 cm.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.

84-200-0606-8