Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / Universidad Nacional Agraria de la Selva JG Brennan, JR Butters, ND Cowell y AEV Lilley. - 3a ed. - xv, 714 páginas. : il.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.




En español.

84-200-0852-4

660.2842