Evaluación sensorial de los alimentos Aplicación didáctica /

Evaluación sensorial de los alimentos Aplicación didáctica / Evaluación sensorial de los alimentos. Milber O. Ureña Peralta, Matilde D'Arrigo Huapaya, Octavia Girón Molina - 1ra ed. - 197 páginas. il. 21 cm.

Material monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores.




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