Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria Alberto Ibarz Ribas, Gustavo V. Barbosa Cánovas, Salvador Garza Garza, Vicente Gimeno Añó - 283 paginas. : ilustraciones 24 cm.

Material monográfica para estudiantes Universitario, docentes e investigadores.




En español.

84-200-0903-2

664.07