Ingeniería de los alimentos: 0peraciones unitarias y prácticas de laboratorio /

Ingeniería de los alimentos: 0peraciones unitarias y prácticas de laboratorio / Ingeniería de los alimentos. Shri K. Sharma ; Steven J. Mulvaney ; Syed S. H. Rizvi - Primera edición. - 348 páginas :

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.




En español.

968-18-6203-1

664.02