Lactología y técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes /

Lactología y técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes / Roger Veisseyre. - 1a ed. - xxvi, 643 p. : il. 24 cm.

Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.




En español.



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