Crianza y comercialización de caracoles /
Crianza y comercialización de caracoles /
Cristian Sánchez.
- 1a ed.
- 135 páginas: ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro) fotografías (blanco y negro); 21 cm
Incluye Bibliografía
Bibliografía: página 135
Introducción: Generalidades: Reseña histórica -- El caracol -- La crianza: La helicicultura -- Sistemas de cría -- Alimentación -- Reproducción --Sanidad -- la producción: El manejo -- Las instalaciones -- La cosecha -- El producto: La carne --El mercado, la comercialización, la rentabilidad -- Gastronomía -- Recetas --Bibliografía (Web sites)
" La cría y omercialización de caracoles es un negocio de alta rentabilidad, esta actividad productiva es relativamente nueva en nuestro contexto y se encuentra en desarrollo en latinoamérica yya que su producción y consumo tradicional ha sido Europa." -- anverso de la carátula
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
En español.
9972-9770-1-3
639.48
Incluye Bibliografía
Bibliografía: página 135
Introducción: Generalidades: Reseña histórica -- El caracol -- La crianza: La helicicultura -- Sistemas de cría -- Alimentación -- Reproducción --Sanidad -- la producción: El manejo -- Las instalaciones -- La cosecha -- El producto: La carne --El mercado, la comercialización, la rentabilidad -- Gastronomía -- Recetas --Bibliografía (Web sites)
" La cría y omercialización de caracoles es un negocio de alta rentabilidad, esta actividad productiva es relativamente nueva en nuestro contexto y se encuentra en desarrollo en latinoamérica yya que su producción y consumo tradicional ha sido Europa." -- anverso de la carátula
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
En español.
9972-9770-1-3
639.48