Inclusión de harina de frijol de palo (Cajanus cajan) precocido en la alimentación de pollos criollos mejorados, en Tingo María / presentado por Alexander Edson Roman Chiuan ; [Carlos E. Arevalo Arevalo, Miguel A. Pérez Olano [y] Hugo Saavedra Rodríguez, asesores].

By:

Alexander Edson Roman Chiuan

Contributor(s):

Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). Facultad de Zootecnia

Language: Spanish Original language: Spanish Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia; 2023Description: [13, ]45 páginas, ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras(color), 2021Content type:

texto impreso

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

DDC classification:

636.0588522 22

Partial contents:

Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias--Anexos.

Summary: La avicultura en el Perú se caracteriza por sostenerse en un crecimiento continuo en las últimas décadas, mostrando mejoras en la productividad los cuales abastecen los mercados nacionales manteniendo una buena calidad y precios competitivos en relación con otras carnes. Esta actividad avícola participa en producto bruto interno nacional (PIB) con un 11% en los últimos años; asimismo, representa el 51% del valor de la producción pecuaria del Perú y el consumo per cápita es de 28 kg en el Perú (MITMA, 2018). Por otra parte, la actividad de gallinas criollas tiene su espacio regional para el desarrollo económico, gastronómico, cultural y social, sobre todo en las zonas rurales caracterizándose como la seguridad alimentaria de la población rural (TROMPIZ et al., 2011). El frijol de palo es una planta leguminosa arbustiva que se cultiva en zonas tropicales y subtropicales, cuyo fruto es un grano color pardo de tamaño pequeño y se caracteriza por poseer altos porcentajes de proteína, buen perfil de aminoácidos y contribuye en la sostenibilidad alimentaria principalmente en las zonas rurales. La actividad avícola como otras se sustenta en los pilares de la producción, entre ellos tenemos a la alimentación que representa entre 60% a 70% del costo total; por ello, los granos de Cajanus cajan poseen las cualidades agronómicas y nutricionales para sustituir las fuentes proteicas en las dietas de las aves, siendo una alternativa para resolver los problemas de dependencia insumos importados como la soja. Por consiguiente se planteó estudiar la inclusión de los diversas concentraciones de harina de frijol de palo (precocido) en el alimento balanceado de pollos criollos mejorados como fuente alternativa de proteína, planteándonos la siguiente interrogante ¿Cuál es el efecto de la adición de la harina de frijol de palo precocido en el pienso de pollos criollos mejorados machos y pollos criollos mejorados hembras, en Tingo María?, Para ello, planteamos la siguiente hipótesis: la adición de 10% de harina de frijol de palo (HFP) en alimento para pollos criollos mejorados en acabado reporta mejor desempeño zootécnico y merito económico.

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Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias--Anexos.

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