Parámetros productivos de lechones en el laboratorio de producción ganadera granja zootecnia-Tulumayo-Aucayacu-unas / presentado por Magda Zenia Angulo Aguirre, [Hugo Saavedra Rodriguez, asesor]
Idioma: Español Lenguaje original: Español Descripción: [9], 39 páginas : Ilustraciones (color) , diagramas (color) , tablas (blanco y negro)Tipo de contenido:- texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 22 636.4
Contenidos parciales:
Resumen: La porcicultura en el país es una de las principales actividades económicas del subsector
pecuario, el consumo de carne de cerdo ocupa cl segundo lugar a nivel nacional y representa la
actividad productiva con mayor captación de la producción de granos forrajeros. Sin embargo,
la producción porcina no se encuentra bien desarrollada por la falta de mejoras en el nivel
tecnológico, que no permite una alta rentabilidad. Generando el consumo per-cápita de carne de
cerdo oscilaría entre los 10 y 10.2 kg en 2023,cifra 5% mayor respecto a los 9.7 kg de 2022,
acoto que el consumo viene creciendo sostenidamente desde 2011,cuando solo se evidenciaba
un consumo per-cápita anual de 3,2 kilos. La producción nacional de carne de cerdo totalizo
181405 toneladas, 3% más que en 2021.Asimismo,entre enero y abril del año 2023,se
registraron 59397 toneladas de carme de cerdo producida a nivel nacional, un crecimiento de 2%
frente a similar periodo de 2022 (AGROPERU,2023).
El cerdo Sus scrofa domesticus, es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas
por el hombre desde tiempos inmemorables. Se considera que es una de las especies con mayor
potencial carnicera, siendo la más consumida en el mundo. La crianza del cerdo se hace atractiva
para la crianza doméstica por ser altamente eficiente representando una forma de generación de
fuente de proteínas(carne de cerdo) obtenida con bajos costos por el tipo de alimentación
recibida (granos).La creciente importancia del cerdo como fuente de alimentación, ha llevado
a la evolución de su crianza, pasando de formas de producción doméstica hacia formas de
producción más intensivas, desarrollándose inclusive razas especializadas en producción de
carne.
Introducción -- Revisión de literatura -- Reseña histórica de la empresa de la Institución. -- Cronograma de actividades y labores realizadas --Resultados y discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias bibliografías -- Anexos.
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