Protocolos de manejo y producción de la trucha arcoíris de la oncorhynchus mykiss (trucha arcoíris) en la estación pesquera el ingenio , Huancayo-Perú / presentado por Lesly Mirella Huarcaya Condori, [Carlos Janampa Álvarez, asesor]
Idioma: Español Lenguaje original: Español Descripción: [10], 45 páginas : Ilustraciones (color) , diagramas (color) , tablas (blanco y negro)Tipo de contenido:- texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 22 639.3
Contenidos parciales:
Resumen: La trucha "arco iris', especie nativa de la vertiente occidental de
Norteamérica fue introducirla al Perú en 1925 por la empresa Cerro de Pasco Cooper
Corporation, logrando su adaptación en los recursos hídricos de la sierra central. La
calidad y abundancia de estos grandes volúmenes de agua y recursos de aguas tranquilas
permiten un óptimo desarrollo de la especie, dando como resultado un gran número de
piscifactorias con estanques y sistemas de jaulas flotantes, que son propiedad de
empresas estatales. Su objetivo fue promocionar la trucha comercial en los mercados
locales, nacionales e incluso internacionales, no sólo como trucha fresca, sino también en
otras formas como la carme de trucha embazado al vacío, trucha enlatada( filete y
grated),trucha entomatada; su importancia radica en diferentes aspectos, en que el valor
nutricional de su carme es alto y constituye una fuente de trabajo (Ramirez,1989)
En la sierra del Perú, la actividad acuícola más representativa es el cultivo
de la trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss), la cual es un medio de sustento para
muchas familias que optan por la crianza de esta especie que soporta bajas temperaturas,
vivir en cautiverio y altas densidades de cultivo, por ende, merece mayor atención para
lograr una mayor productividad. Para iniciar el cultivo de truchas se debe tener en cuenta
los aspectos básicos importantes como son; la calidad de los huevos u ovas, alevines con
un buen performance, la buena alimentación, etc., así mismo, el desarrollo del alevín
dependerá de las condiciones del agua en el lugar de cultivo, aunque también se deben
seguir el manual de buenas prácticas acuícolas. La gestión de la producción determinará
los niveles de productividad y, por tanto, una mayor rentabilidad para los acuicultores.
El centro piscícola “"El Ingenio”(CPI) es una de las piscifactorias de truchas
más productivas, con 105 estanques para la producción de alevines, juveniles, adultos y
peces reproductores, además de una bateria de 24 estanques experimentales. Su
producción promedio anual es de 200 toneladas, con 3 millones de huevos embrionados y
2,5 millones de alevines, se encarga de producir truchas de tamaño comercial y venderlas
al mercado nacional, impulsa el desarrollo de la truchicultura y el turismo apoyándose en
la Dirección Regional de Producción Junín perteneciente al Gobierno Regional de Junín
(MINCETUR,2007)
Introducción -- Revisión de literatura -- Reseña histórica de la empresa -- Cronograma de actividades -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias.
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