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Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa, John Hubble; traductores: Enrique Castro López -Tarruellas [y otros 5].

Material type: TextLanguage: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza: Editorial Acribia, S.A. , 1990Copyright date: ©1990Manufacturer: España : Tipo Línea, S.A., 1990Description: 206 paginas : Figuras (blanco y negro) tablas (blanco y negro) 24 cmContent type:
  • texto impreso
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 84-200-0672-6
DDC classification:
  • 660.634  22
Partial contents:
Introducción -- Procedencia comercial de las enzimas -- La extracción y purificación de enzimas -- Propiedades cinéticas y diseño de reactores -- Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas -- Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad -- Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria -- Sensores basados en enzimas -- Aproximaciones a la modificación de enzimas -- Perspectivas futuras -- Nomenclatura de la comisión de enzimas -- Análisis de la distribución de tiempo de residencia -- Diseño de ensayos enzimáticos.
Scope and content: "Al preparar este libro hemos aspirado a confeccionar un texto que sea útil para estudiantes de último curso de carrera, postgraduados, investigadores y empresarios preparados en cuestiones técnicas. El libro tiene un doble objetivo. A los lectores que poseen una formación en el terreno de la ingeniería esperamos proporcionarles unos conocimientos básicos acerca de los sutiles comportamientos de las enzimas, así como de las posibilidades que ofrecen las nuevas técnicas de genética molecular para la adaptación de estos catalizadores a necesidades específicas concretas."
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BOOKS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros Monografia 660.634 G121 1990 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available Préstamo en Sala 0016165
BOOKS BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros Monografia 660.634 G121 1990 Ej.2 (Browse shelf(Opens below)) 2 Available Préstamo en Sala 0016166
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Introducción -- Procedencia comercial de las enzimas -- La extracción y purificación de enzimas -- Propiedades cinéticas y diseño de reactores -- Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas -- Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad -- Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria -- Sensores basados en enzimas -- Aproximaciones a la modificación de enzimas -- Perspectivas futuras -- Nomenclatura de la comisión de enzimas -- Análisis de la distribución de tiempo de residencia -- Diseño de ensayos enzimáticos.

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